![[图解]麻辣香红油制作全过](http://www.vegsky.com/uploadfiles/2004112620462505.jpg)
锅内加点油加热，加入花椒粉，直到花椒粉炸出香味：
![[图解]麻辣香红油制作全过](http://www.vegsky.com/uploadfiles/20041126204632355.jpg)
调好的辣椒糊放入热油中炒，并加入一小杯水煮，煮至水快干：
![[图解]麻辣香红油制作全过](http://www.vegsky.com/uploadfiles/2004112620473715.jpg)
另起锅，加入六杯色拉油，三杯香油，混和加热：![[图解]麻辣香红油制作全过](http://www.vegsky.com/uploadfiles/20041126204731104.jpg)
油烧至七成热时，倒入炒好的辣椒糊，并先用小火再改用大火熬：
制好的麻辣香红油。
可作调凉菜用。一定要用很辣很辣的椒，不然一过油，就不太辣了。![[图解]麻辣香红油制作全过](http://www.vegsky.com/uploadfiles/20041126204150120.jpg)
一碗红辣椒，加入水和一点酱油，并调制成糊：
锅内加点油加热，加入花椒粉，直到花椒粉炸出香味：
锅内加点油加热，加入花椒粉，直到花椒粉炸出香味：
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